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实力科普元宵节这些吃元宵的讲究您知道吗_[#第一枪]

发布时间:2021-06-07 13:08:33 阅读: 来源:展示架厂家

来源:京科普微信公众号

正月十五元宵佳节,是正月里一个重要的节日。在这一天,家家户户都准备了元宵(或汤圆),来祈愿新的一年平安团圆。元宵虽美味,但若煮的方法不对或食用过多,也会对我们的身体造成不好的影响。

那么如何才能在大快朵颐的同时,保证健康呢?京科普这里为您支支招。

元宵汤圆虽好,不可多吃

汤圆和元宵虽然制作工艺略有不同,但外皮均以糯米为原料。糯米因含有大量的支链淀粉,如果吃太多,会引起积食、腹痛等问题。糯米在胃中主要是物理磨碎,消化的主要部位在小肠,因而如果进食太多糯米,会导致胃动力减弱。老人、儿童及消化功能不好的人,最好不要大量进食糯米。温度对于糯米的消化吸收也有影响。在加热状态下,糯米会相对更容易消化,放凉的元宵或汤圆最好不要吃。

汤圆外皮黏性高,儿童吞咽反射尚未发育完全,而老年人口腔、咽喉肌肉活动减弱,都容易发生卡喉的情况。老人和小孩吃汤圆时一定要小心,不要一口吞下,应分成小块进食,最好在家人的看护下进食,细嚼慢咽。

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